kaiyun官方网站：资金链断裂，门店四散，香草香草梦碎京城

本文摘要：香草香草云南原生态火锅(以下全称“香草香草”)，这个曾多次的新三板火锅第一股，被曝出直营店全部关店的消息。

香草香草云南原生态火锅(以下全称“香草香草”)，这个曾多次的新三板火锅第一股，被曝出直营店全部关店的消息。记者调查了解到，目前北京部分“香草香草”门店早已改名为“滇釜火锅”，仍有部分香草香草门店在之后经营，但无论是滇釜火锅还是香草香草，都仍然归属于原先的香草香草(北京)科技股份有限公司。

香草香草品牌母公司目前虽依然延续，但早已不具备运营品牌及门店的能力。曾多次被誉为京城火锅界黑马的香草香草倒地后，此前派发的储值卡等问题没任何善后事宜。

门店四散储值卡无以弃近日，有消息称之为高峰时期曾享有60家门店的香草香草直营店全部重开。记者调查找到，除香草香草黄寺店在长时间营业外，香草香草清河店、霄云路店、惠新东桥店等5家门店在大众评论上表明的名称为“滇釜火锅·原香草香草”。

记者约见香草香草黄寺店，工作人员回应，目前香草香草的门店基本都是独立国家运营，仍然具备连锁性质，但店内的餐品和菜单仍和原本保持一致。当记者告知香草香草惠新东桥店关店原因时，对方仅有回应，“香草香草总部早已解体，很多店都不出了，原本在这些早已关店的门店办理的储值卡也无法用于了。但原本办理储值卡的门店如果之后营业，储值卡应当就能之后在该门店用于”。

记者又约见滇釜火锅霄云路店，该店工作人员回应，滇釜火锅的菜品就是原本香草香草的菜品，口味和品质都没转变，“但老板换回了，明确原因并不确切。原本香草香草的储值卡现在也无法在滇釜火锅用于了”。天眼坎信息表明，香草香草品牌归属于香草香草(北京)科技股份有限公司，该公司正式成立于2009年1月，并于2016年登岸新三板，沦为新三板火锅上市企业，但2017年5月随即申请人注销。在此期间，香草香草官司身患，工商信息平台表明，香草香草2017-2018年牵涉到的法律诉讼约数十条，其中还包括债款欠薪、股权转让纠纷、劳务纠纷以及欠薪租金等。

另外，该公司2018年1-7月被最高人民法院9次列入明知公司。资金链脱落加盟商抱团记者在大众评论网站上找到，搜寻“香草香草”经常出现最少的门店及信息就是“滇釜火锅”，并且该品牌在品牌讲解中称之为自己就是正式成立于2009年的香草香草，2018年开始对品牌展开升级，改名为“滇釜火锅”后独立国家运营。但记者通过搜寻工商信息找到，这家滇釜火锅的母公司——北京滇釜餐饮管理有限公司的前身为北京优利特企业管理有限公司，该公司于去年9月13日才已完成改名。

在改名之前，该公司的经营范围仅有是企业管理以及企业管理咨询，并不还包括餐饮。记者逃难联系到目前滇釜火锅涉及负责人。该负责人回应，香草香草早在2015年时将一些门店卖给了加盟商，但当时仍长时间给加盟商供货。

直到2017年底，香草香草经常出现了相当严重的运营问题，使得香草香草公司丧失了资金运作的能力和权力。“由于资金链的脱落，香草香草中央厨房重开，中断了对加盟商的供货，香草香草并未遵守对加盟商的誓约并欠薪了加盟商一些费用，所以后来这些加盟商想要瓦解香草香草，独立国家运营门店。

”上述滇釜负责人说明，“作为北京的连锁品牌，早期的香草香草在美团、大众评论等线上经营资金全部流向了香草香草公司总部，但是大约上千万的资金还没承销给独立国家运营的加盟商。一方面遭到资金损失，一方面食材供应链中断，这些加盟商后来‘抱团供暖’，正式成立了独立国家的火锅品牌——滇釜火锅”。

无法走进“香草”阴云原香草香草加盟商独立国家正式成立新的品牌这一作法在很多业内人士显然并不新鲜，但滇釜火锅当下也面对着极大的问题。首先就是香草香草大规模紧店遗留下的储值卡问题。储值卡无以还清只不过对滇釜以及其他仍在营业的门店形象也有一定影响。

据香草香草黄寺店店员讲解，这几天有很多消费者前来告知关于储值卡还清的问题；上述滇釜负责人也称之为，面对消费者对储值卡的批评，门店不会竭力展开填补，必要安抚消费者，但是香草香草的储值卡金额体量过大。“有的香草香草门店在闭店承销时，派发的储值卡金额相似百万，仍在经营的门店觉得是无力分担。”该负责人回应。

回应，一位不愿明示的餐饮业内人士回应，餐饮行业仍然是储值卡纠纷的高发区，经常出现类似于纠纷对于餐饮品牌带给的负面影响相当大。现在滇釜火锅虽然与香草香草没关联，但在评论网站上依然引人注目自己门店的前身是香草香草，这样的作法让消费者无法解读原本的储值卡为何换回个名称就无法用了，对于滇釜火锅而言是个十分大的隐患。

北商研究院特约专家、北京商业经济学不会常务副会长赖阳回应，香草香草这件事只不过也是对有投资餐饮意愿加盟商的一次警告。“现在国内餐饮行业弥漫着一些并不以持续发展品牌为目的的餐饮公司和品牌，它们不会在前期对品牌展开大量的宣传和粉饰以更有加盟商，但它们对加盟商的管理和反对只不过并不做到，甚至经常出现像香草香草这样母公司明知的情况，这只不过对加盟商导致的损失相当大。”在赖阳显然，香草香草原加盟商抱团重新组建滇釜火锅是之后发展下去的一种方式，但能无法行得通仍尚待市场检验。

另外，中国食品产业评论员朱丹蓬回应，滇釜火锅当下需要使用统一品牌抱团供暖，但这并不是一个连锁餐饮公司，连商标注册信息都没，这些都将沦为未来滇釜火锅发展过程中的“坑”。“如果没明晰的股权分配，那么未来加盟商之间不免再行起纠纷，同时集中的供应链体系也不存在着较为大的食品卫生安全隐患。

本文关键词：kaiyun官方网站

本文来源：kaiyun官方网站-www.tcsoba.com